Tahinli Katmer
Tahinli Katmer Tarifi
Tahinli Katmer Nasıl Yapılır
Katmer Tarifi
Katmer
 |
| Tahinli Katmer Tarifi |
Merhaba dostlar bu gün sizlere kahvaltıya ayrı bir lezzet katacak tahinli katmeri hazırladım.Antalya da çok meşhur katmer özellikle kahvaltı yapılan yerlerde sadesi ve tahinli yapılır ve ikram edilir.Antalya da bu konuda benim bildiğim çakırlar var orada açık havada çayın yanında kahvaltı ve katmer çeşitleri oluyor çok lezzetli de oluyor Antalya ya gelenler genelde gidip kahvaltı yapıyorlar gitmeyenlere tavsiye edebilirim.Bu gün bende ev usulü katmer yapmaya karar verdim normal de hamurunu sade yaparlar ama ben çocuklar için daha besleyici olsun diye süt ilave ettim.Çocuklarım ve eşim çok beğendi sizlerde denemek isterseniz işte tarifimizi anlatmaya çalışacağım resimleriyle birlikte.
Tarifimize geçmeden önce eski tariflerimizi şöyle bir hatırlama ne dersiniz.
Kahvaltı Tarifleri TARİFLERİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Pankek (Pancake ) TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Patlıcanlı Börek TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Ev Bazlaması TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Kıymalı Gözleme TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
 |
| Tahinli Katmer Tarifi |
Şimdi yeni tarifimize geçmek istiyorum:
Tahinli Katmer İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- yarım su bardağı sıvı yağ
- Açmak için yeterince un
 |
| Tahinli Katmer Tarifi |
- Karıştırma kabına 1 su bardağı ılık su,1 su bardağı ılık süt ve tuz karıştırılır.
- Daha sonra un ve maya eklenir ve karıştırılır.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Unu dikkatli katın unu az veya çok gelebilir.
- Hamurumuzu kardıktan sonra 6 beze alın kenara koyun.Ve tahinle sıvı yağı karıştırın.
- Bezenin bir tanesini büyükçe açın üzerine tahin dökün yaklaşık 2 yemek kaşığı olabilir ayrıca ben daha tatlı olsun diye tahinin üzerine toz şeker döktüm isterseniz sizde dökebilirsiniz.
- Tahini döktükten sonra dikkatli şekilde rulo yaparız.Ve daha sonra iki ucundan tutup sallayarak uzatırız.Kendi çevresinde sararız,ucunu alta gelecek şekilde katlarız.
- Teflon tavanın büyüklüğünde açarız ve kısık ateşte yavaş yavaş pişiririz.
- Beni yalnız bırakmayıp ziyaret eden tüm dostlara teşekkür ederim. Allah’a emanet olun yeni tarifimizde görüşmek üzere sağlıcakla kalın…..
 |
| Tahinli Katmer Tarifi |
Tahinli Katmer
Tahinli Katmer Nasıl Yapılır
Katmer Tarifi
Katmer
Süperr görünüyor.Bayılırım tahinli katmere birde demli bir çay off ne kadar güzel olur :))Emeğine sağlık.
Teşekkürler Badem Çiçeği :))
Katmer ve tahin. Beğendiğim ikili. Ellerinize sağlık nefis olmuş.
Teşekkürler birgül hanımcığım :))
Katmeri çok severim Yıllar önce Kayserili bir tanıdıktan öğrenmiştim. Oğlum bayılır bende bu ara yapmayı düşünüyordum Ellerinize sağlık Hamuruna süt koymak eminim lezzet katmıştır
Evet Ayşeciğim çocuklar olunca daha besleyici olsun diye hamuruna süt kattım dediğin gibi çok daha lezzetli oldu yorum ve ziyaretin için teşekkürler :))
Denedim hamur açmayı bilmezken yaptım ince olanlar tel tel çıtır çıtır oldu sonra biraz kalın açtım lezzeti güzeldi. Tarif için teşekkür ederim
Ellerinize sağlık yiyenlere afiyet olsun İyi akşamlar dilerim sağlıcakla kalın
Bizde de çok sevilir. Katmeri sade olarakda , tahinli, zeytin ezmeli, Haşhaşlı haliylede çok seviyorum.Afiyetler olsun. g+plus
Teşekkürler Nursevin abla :))
En sevdiğim şeydir hamurişi. Hele katmer deyince biri birden acıkıyorum. 🙂
Gulhan hanımcığım bizde katmeri çok severiz yorum ve ziyaretiniz için teşekkürler :))
ayyy … daha da bişey diyemiycemmm … ama bana tahinsiz de olurrr … ellerine sağlıkkk ..
Nefissss ellerine sağlık ben de çok severim…
Sevgiler
Olsa da yesek denen türden olmuş. Ellerinize sağlık. 🙂
Harika görünüyor, çok güzel bir iş ortaya çıkarmışsınız. İnşallah bende yapacağım. Not düştüm kendime. Ellerinize sağlık.
Yorum bırakan tüm arkadaşlara ayrı ayrı teşekkür ederim :))
asla dayanamadığım şeylerden birisidir katmer eline sağlık ımm
Bir Erzincanlı olarak çok severim katmeri 😉 Tahinli de çok lezzetli olur. Eline sağlık. Sevgilerle…
Tahinli tüm lezzetlere bayılırım.
Hıc denemedim ama doğrusu yemiş kadar oldum lezzetini görselde hissettim emeğinize sağlık.
Sevgilerimi bıraktım.
Katmer sade olarak şahane ama tahinli kat kat şahane elinize sağlık sevgiler..
Haftasonlarinin vazgecilmezi.. ellerinize saglik..
Nefis olmuş ilk fırsatta yapmam lazım çok güzel görünüyorlar.
Yaptım ama kuru oldu..Cokmu ince actim acaba
İnce açımca kuru olur Fatma hanım biraz kalın tutarsanız kuru olmaz iyi günler dilerim..
Hamur u yoğurduktan sonra mayalanmasını bekliyrmuyuz
Hayır mayalanması beklenmeden yapılıyor…
Hamurunu yoğurduktan sonra mayalanmasını bekliyormuyuz
Hayır Nuray hanım sadece kolay açılsın diye 5 veya 10 dakika bekletebilirsiniz ziyaretiniz için teşekkürler…
Tahinli katmer dediginiz şey isparta’nin YALVAÇ kazasinda kadinlarin calistirdigi mahalle firinlarinda yuzyillardir yapilan mayasiz hamurdan yapıldığı icin HAMURSUZ daha doğrusu (YALVAÇ casi)HAMIRSIZ denilen bir katmerdir.muhtemelen antalya da yapanlarda yalvaclidir.kolay gelsin.
Bilgi için teşekkürler saygılar