Zeytin Ezmeli Dolama Poğaça
Zeytin Ezmeli Poğaça
Dolama Poğaça
Zeytinli Kaşarlı Dolama Poğaça Tarifi
Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır
 |
| Zeytin Ezmeli Dolama Poğaça |
Merhaba dostlar uzun bir süredir sizlerle tarif paylaşamadım bunun sebebi de bilgisayarımın bozulması ve servise gitmesinden dolayıdır
.Umarım bundan sonra sizlere elimden geldiği kadar yapıp denediğim tatlarını beğendiğim tarifleri hazırlar ve sizlere sunabilirim.Bu gün Oktay Ustanın mutfağında yaptığı ve benimde ilgimi çeken zeytin ezmeli dolama poğaçayı yaptım bizler tadını çok beğendik sizlere de anlatmak anlatmak istedim.Ama bundan önce eski tariflerimiz şöyle bir hatırlama ne dersiniz.
Acı Biberli Domates Sosu Tarifi
Şimdi yeni tarifimize geçmek istiyorum.
 |
| Zeytin Ezmeli Dolama Poğaça |
Zeytin Ezmeli Dolama Poğaça İçin Malzemeler :
- 4 su bardağı un
- yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 yumurta hamur için,ayrıca bir yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürmeye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yeterince ılık su azar azar katılacak
- Zeytin ezmesi
- rendelenmiş kaşar peyniri veya dil peyniri
- Yumurta sarısı
 |
| Zeytin Ezmeli Dolama Poğaça |
- Karıştırma kabına 4 su bardağı un konur ortası açılır.İçerisine süt,yaş maya,zeytinyağı,tereyağı,1 tane yumurta ve tuz eklenir ortadan başlayarak karıştırılır daha sonra hamur kıvam alana kadar ılık su eklenir yaklaşık yarım çay bardağı ılık su yinede yavaş yavaş katın gerekirse biraz daha su katılır hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak.
- Hamur yarım saat mayalanır.Limon büyüklüğümde bezeler alınır.
- Merdane veya oklavayla şekilde görüldüğü gibi oval açılır.
- Yarısına zeytin ezmesi sürülür ve kaşar rendelenir.Hamur uzunlamasına kapatılır ve ellerimizle üzerine bastırıp yapışmasını sağlarız ve uçlarını kesmeden 3 çizgi atalım bıçak yardımıyla.
- Daha sonra bir ucumdan başlayarak verevine sarmaya başlarız.Bu sardığımız hamuru kendi etrafında sararak gül böreği yapar gibi sararız.Yağlanmış tepsiye dizeriz.
- Üzerine yumurta sarısı süreriz ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiririz.
Zeytin Ezmeli Dolama Poğaça
Dolama Poğaça
Zeytinli Kaşarlı Dolama Poğaça Tarifi
Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır
ellerine sağlık. aşamalı çok güzel bir tarif. Zeytin ezmeli açma gibi çok sevdim.
Teşekkürler abla