Ezogelin Çorbası-Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası Tarifi
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır
Ezogelin

Ezogelin Çorbası

Merhaba dostlar bu gün Ramazanın birinci günü herkese hayırlı olsun huzurlu
mutlu günler getirsin tüm Müslüman alemi sağlık sıhhat içinde oruçlarını tutsunlar.Ayrıca bu gün İzmit’in Kurtuluşu (1920 ) “Sizden öncekilere farz kılındığı gibi oruç ,-korunasınız/takvayı elde edesiniz diye-size de farz kılındı.Umulur ki korunursunuz.”(Bakara 2/183) umarım sağlık sıhhat içinde bu dini vecibemizi yerine getirmek nasip olur.Bundan önceki tariflerimizi şöyle bir hatırlayalım ne dersiniz.

Fırında Patatesli Köfte Oktay Usta  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Zeytinyağlı Biber Dolması  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Ispanaklı Yufkalı Börek  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Maş Fasulyesi Salatası  TARİFİ İÇİN TIK TIK


İrmik Helvası  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum.

Ezogelin Çorbası İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yıkanmış süzülmüş bulgur
• yarım su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı yıkanmış 5 dakika suda bekletilmiş pirinç
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 adet orta boy kuru soğan soyulmuş yıkanmış küçük küçük doğranmış olacak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• pul biber
• nane
• kekik
• kimyon
• Yeterince su ben ilk olarak 6 su bardağı kullandım sizlerde suyuna dikkat edin kontrollü katın suyu az gelirse kaynatıp ekleye bilirsiniz.

• Zeytinyağı ve tereyağını tencereye koyarız.Tereyağı eriyince üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleriz pembeleşinceye kadar kavurun.
• Unu ekleyin ve bir süre daha kavuralım.Salçalarını ekleyin bir iki kavurun ve suyunu ekleyin.
• Daha sonra pirincini,bulgurunu,mercimeğini ve nanesini ekleyin.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın pişirin.Pişince tuzunu ve baharatlarını ekleyin servis yapın.

Ezogelin Çorbası

Afiyet Olsun 

 

Ezogelin Çorbası