Ciğer Sote
Ciğer Sote Tarifi
Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
 |
| Ciger Sote |
Merhaba dostlar bu gün ciğer sote tarifini
sizlere anlatmaya çalışacağım Ciğeri kasaptan alınca tabi ki koyun dana ciğeri fark etmez hangisini tercih ederseniz o olur.Oktay ustanın dediğine göre ciğeri eve getirince süzgeçte bekletin içindeki kanlar akıp gitsin diyor. Benim kasabım da ciğerlerin daha yumuşak olması için 5 veya 10 dakika suda kaynatın diyor.Bundan önceki tariflerim :
Fırında Elma Dilimli Patates TIKLAYIN
Çikolata Soslu Kek TIKLAYIN
Tava Böreği TIKLAYIN
Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:
Ciğer Sote İçin Malzemeler:
- Yarım kilo dana ciğeri
- İki tane kuru soğan
- 2 tane çarliston biber
- 2 tane domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- tuz
- baharat isteğe bağlı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
 |
| Ciger Sote |
Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
- Ciğerler kasaptan alınır süzgeçte bekletilir kanı süzülür yıkanır.Tencereye konur üzerine biraz su eklenir ve 5 veya 10 dakika kaynatılır suyu dökülür.
- Kaynayan ciğerler tavaya alınır içine sıvı yağ eklenir ve kızartılmaya başlanır .Biraz kızarınca içine küçük küçük doğradığımız biberleri ekleriz.Biberler biraz kavrulunca üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları ekleriz onlarda kavrulunca üzerine rendelemiş olduğumuz domatesleri ekleriz ve birazda öyle kavurur ve salçayı ekleriz birazda öyle kavurur tuz baharat atar ve ocaktan alırız.Yazın olsa domatesler daha güzel renk veriyor yemeklere salça gerekmiyor kış olunca domatesler renk vermediği için salça kullanıyoruz.
Afiyet Olsun
Ciğer Sote
Ciğer Sote Tarifi
Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
Ciğeri sote olarakta ızgara olarakta severim… ellerinize sağlık:)
sevgilerimi bıraktım…
Teşekkürler filiz hanımcığım.
Çok güzel ya bayildimm
Teşekkürler adsız.
Afiyet olsun Neslihan hanımcığım ellerinize sağlık…