Patlıcan Kebabı
Patlıcanlı Köfteli Dizme
Patlıcan Dizme
Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcanlı Köfteli Dizme Nasıl Yapılır
 |
| Patlıcan Kebabı |
Merhaba dostlar bu gün sizlere patlıcanla köftenin birleşmesiyle oluşan süper lezzeti olan patlıcan kebabını anlatacağım.Bu tarifin aslı kızartmadan yapmaktır. Ben pişmesi daha kısa olsun diye kızarma işlemi yaptım isterseniz kızartmadan da yapabilirsiniz tercih sizin çok hafif olsun
oyalamasın pratik olsun derseniz kızartmadan çiğden yapabilirsiniz. Bu tarif daha çok Gaziantep ve Urfa da yapıldığını duydum. Eski tariflerimizi şöyle bir hatırlayalım.
Vanilyalı Fırın Sütlaç Oktay Usta TARİFİ İÇİN TIK TIK
Sebzeli Tavuk Sote TARİFİ İÇİN TIK TIK
Milföylü Tavuk Budu TARİFİ İÇİN TIK TIK
Ebruli Kek TARİFİ İÇİN TIK TIK
Maş Fasulyesi Salatası TARİFİ İÇİN TIK TIK
Şimdi yeni tarifimize geçelim
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 tane orta boy patlıcan
- 2 tane domates
- 3 tane sivri biber
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
- kızartmak için sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kaynar su
- tuz
 |
| Patlıcan Kebabı |
- Patlıcanları pijama şeklinde soyulur.İki parmak aralığında patlıcan kesilir ama tam koparılmaz.
- Diğer tarafta kuru soğan küçük küçük doğranır ve kıyması eklenir ve yoğrulur ayrıca baharatları eklenir ve güzelce karıştırılır.
- Patlıcanlar kesilir ve yıkanır, yoğurduğumuz köfteden parçalar koparır ve patlıcanların arasına yerleştiririz.
- Bu işlem tamamlanınca tavada sıvı yağı ısıtırız ve patlıcanlı köfteyi kızartırız.
- Kızarttığımız patlıcanlı köfteleri fırına girebilecek bir tepsiye veya başka bir kaba dizeriz.Yalnız kızarma yaparken dikkat edelim köfteler düşebiliyor.
- Tepsiye dizdiğimiz patlıcanlı köftenin üzerine domates ve biber dilimlerini yerleştiririz.
- Kenarda hazırladığım salçalı suyu tepsiye ekleriz ve fırına süreriz.15-20 dakika pişiririz.
 |
| Patlıcan Kebabı |
Afiyet Olsun
Patlıcan Kebabı
Patlıcanlı Köfteli Dizme
Patlıcan Dizme
Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcanlı Köfteli Dizme Nasıl Yapılır
hımm ellerine sağlık çok güzel olmuş.
Teşekkürler ablacığım gerçekten çok lezzetli oldu çocuklar bayıldı.
ÇOk güzel olmuş. Ellerinize sağlık…http://smyrnaiiz.blogspot.com.tr