Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi
Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır
Çizme Yeşil Zeytin Tarifi
İSTER ÇİZME YAPIN İSTERSENİZ KIRMA ZEYTİN TERCİH SİZİN
 |
| Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi |
Merhaba dostlar bu gün sizlere evde yeşil zeytin nasıl yapılır onu anlatmaya çalışacağım.Bizim evde ilk yeşil zeytin yapıldıktan sonra siyah zeytin pek tüketilmez oldu.Çünkü bizlere yeşil zeytin daha lezzetli geldi ayrıca tuzunu da kendimiz ayarladığımız için ağız tadımıza göre ayarlıyoruz.Hiç yapmadıysanız denemenizi tavsiye ederim.Zeytinde bol miktarda D vitamini bulunur.Mutlaka her sabah en azından 10 tane zeytin yemeliyiz bunu doktorlar tavsiye ediyorlar.Bizlerde yeşil zeytin yiyerek 10 tane zeytini tamamlıyoruz.Zeytin zamanı geliyor alıp yapmalı sizler ne dersiniz…
Bundan önceki tariflerimizi şöyle bir hatırlamaya ne dersiniz..
Kışlık Barbunya Hazırlama Yöntemi TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Acı Biberli Domatesli Sos TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Tarhana Yapımı TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Trileçe Tatlısı Tarifi Oktay Usta TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Şimdi yeni tarifimize geçmeye ne dersiniz..
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma İçin Malzemeler:
- 5 kilo yeşil zeytin
- çizmek için bıçak
- 2 su bardağı tuz
- 4 yemek kaşığı limon tuzu
- normal çeşme suyu
- salamura için hazır su
- 2 tane limon
- 2 avuç nohut
- 2 tane 5 litrelik su bidonu yani 5 litrelik
 |
| Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi |
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi
Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır
- İlk olarak zeytinler ayıklanır ve üç yerinden bıçakla çizik atılır dikine çizikler olacak sap yerinden aşağıya doğru olacak.
- Zeytinler yıkanır ve 5 litrelik şişeler doldurulur.İçerisine çeşme suyu doldurulur.İlk gün su değiştirilmez daha sonraki günler günde iki defa suyu süzülür tekrar çeşme suyu doldurulur.15- 20 gün bu su değiştirme işlemi yapılır zeytinin tadına bakılır şayet acılığı gitmişse salamura zamanı gelmiş demektir.
- Acısı giden yeşil zeytinin ister yeni 5 litrelik şişe isterseniz aynı şişeyi kullanın.
- 5 litrelik şişede olan zeytinin suyu süzülür içerisine 1 su bardağı salamuralık iri tuz eklenir,üzerine yarım limon dilimlenir,1 avuç nohut ayrıca 2 yemek kaşığı limon tuzu eklenir en üstüne de hazır içme suyu eklenir ve ağzı kapatılır yuvarlayarak tuzun iyice dağılması sağlanır.
- 2 gün sonra tuzuna bakarsınız kimi tuzlar çok keskin oluyor kimide tuz demek için şahit istiyor tuzu az olursa tekrar tuz eklersiniz.10 gün sonra tekrar bakarsınız yemeye hazır olur.Şişenin ağzını sıkı kapatın hava almasın.Hava alınca zeytinler eriyor.
- Diğer 5 litrelik şişe içinde aynılarını yaparsınız 5 litrelik şişeler yaklaşık 2.5 kilo zeytin yeterli geliyor.
- Eğer daha çabuk tatlansın hemen yemek istiyorum diyenler kırma tekniğini kullana bilirler.Zeytinleri sert zemine koyup en kolayı bir su bardağı altıyla zeytinin üzerine vurarak kırma işlemi tamam oluyor sadece bir defa vurmanız yeterli.
- Kırma zeytinlere de çizme zeytine yaptığımız işlemleri aynı şekilde uygulayacağız tabi ki tatlanma süresi daha kısa olacaktır sizlere kolay gelsin şimdiden yapanlara afiyet olsun.
- Yalnız tatlanan zeytinlerinizi küçük kavanozlara bölerseniz zeytinleriniz hava almaz çabuk bozulmaz çünkü havayla ne kadar çok temam ederse o kadar çabuk bozuluyor.
- Sizlerde benim gibi tatlanan zeytinlerinizi sularıyla birlikte kavanozlara koyun ve öyle tüketin bu sadece bir tavsiyedir.Salamura işlemi yapıldıktan
- Benim sayfamı yalnız bırakmayıp ziyaret eden tüm dostlara teşekkür ederim Geçmiş Kurban bayramınızı kutlarım Allah’a emanet olun yeni tarif de görüşmek üzere hoşça kalın….
 |
| Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi |
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi
Çizme Yeşil Zeytin Tarifi
tarif için teşekkürler zeytinleri bir de böyle tüketicem 😀
Ben teşekkürederim kozmetik psikolojisi.
Ayvalıktan 5 kiloluk bidonlarla salamura zeytin alıyorum. Bu yıl aldığım zeytin olsun diye bekledim ama acısı gitmedi çekirdeğine gelince acı geliyor tatlanmadı yiyemedim yapabileceğim birşey varmı acaba.
İsterseniz 1 kilo kadar zeytininizi günlük suyunu değiştirin 2 veya 3 gün daha sonra tatlandırın hepsini yapmayın başarılı olursa kalan zeytininizi de yaparsınız.Kusura bakmayın biraz geç cevap verdim hayırlı günler dilerim :))
Benim dediğim yeşil zeytin için geçerli siyah sele zeytiniçin geçerli değil bilginiz olsun…
içine nohut derken yemeklik nohuttan mı koyacagız
Evet çiğ yemeklik nohut kullanacaksınız ykptnr ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkürler..
Merhabalar benim yaptığım zeytinler çok sert oldu. Ayrica rengi de sari degil koyu yesil oldu, tad olarak guzel fakat yumuşatmak icin ne yapabilirim nerde yanlış yaptığımı anlayamadim tatlandırmak için yaklaşık 1.5 ay bekledim.Yumusatma ve rengin koyuluğu hakkında yardımcı olur musunuz teşekkür eder iyi günler dilerim.
Zeytinin cinsinden olabilir.Normal da tatlanması lazım.Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkürler…
Yeşil kırma zeytin aldım yapılmış ama acı ne yapabilirim onun için
Sevil hanım tekrar suya koyun derim ama zeytininiz eriyebilir .Onun için öylece yemeyi deneyin. Ama isterseniz bir kase kadar deneyin zeytin erimezse hepsini yaparsınız. İyi akşamlar dilerim sağlıcakla kalın
Ananem kendi bahçesinin zeytininden yapıp gönderiyor zeytin yağ zeytiniymiş bize de acı geliyor. Yani tam tatlanmadan tuzladığı için acısı tam geçmemiş oluyor yoksa eriyormuş. Bu durumda tuzlanmış zeytini nasıl tatlandırabiliriz?
Mutluperi sizi yanlış yönlendirmek istemen elinizdeki zeytinin bozulmasını da istemen ondan dolayı şunu yapın diyemeyeceğim kusura bakmayın iyi akşamlar dilerim. Ben pazardan alıp tatlandırıyorum.